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下面附上一則新聞讓大家了解時事
921震災後重生 咖啡「黑金浪潮」翻轉鄉鎮
國內的咖啡商機，一年高達700億，但產豆少的台灣，有9成以上的咖啡豆得仰賴進口，不過在南投的國姓鄉，有咖啡發燒好康小農透過嫁接改良、產銷一條龍，打出「精品咖啡」市場，國產咖啡不但成功外銷大陸跟日本，也為鄉鎮帶來2億年產值。
現磨咖啡豆，倒入濾杯中，用90度熱水手沖，靜置悶蒸後再續沖。
台灣手工咖啡業者彭婕汝：「它的風味是帶茶感，而且它的後韻非常的甘醇，對，然後它就是會帶一點水果的調性。」
萃取的精品咖啡，入喉伴著茶香、果香，還有溫潤回甘，這是國產咖啡獨有的「台灣味」。
記者黃琲茹：「用咖啡開啟忙碌的一天日常，你我身邊一定都有這樣的咖啡控，在台灣，每個人平均一年，要喝掉204杯的咖啡，不過呢，台灣的咖啡受限於種植面積，還有產量的關係，一直沒有辦法大量生產，大部分呢都必須仰賴進口，而在這樣的市場競爭模式之下，產咖啡也找到了自己的出路，透過一條龍的生產，朝向精品化咖啡發展。」
台灣手工咖啡業者彭婕汝：「有一部分有外銷到大陸的市場，跟日本的市場，那其實日本人他很喜歡，我們台灣的精品咖啡豆，所以他會帶我們的生豆回去。」
烘焙完成的咖啡豆，還要經過手工篩選，挑出精品，要有好的豆子，得從種開始學。
記者黃琲茹：「我們今天要聊咖啡，但場景不是在咖啡廳，我們來到南投縣國姓鄉的咖啡園，我身邊這一大片，現在種植咖啡樹的區域，其實早期種的都是檳榔樹，九二一大地震過後，檳榔園被震毀，小農們開始改種咖啡，現在國姓鄉的咖啡，一年的產量是可以達到200公噸，整個生豆加上周邊商品的年產值，可以達到兩億。」
台灣手工咖啡農林言謙：「(它這個也是人工採收的嗎)，全部都是人工採收，台灣的咖啡豆，完全都是，每一顆都是人工採收。」
在台灣種咖啡，從來就不是件容易的事，因為果樹必須在光照、氣候穩定，濕最近流行產品2018熱銷產品度低的環境下才能茁壯生長，台灣除了有海島型氣候，還有土地、人工限制。
台灣手工咖啡農林言謙：「咖啡的側枝，側枝的這個截莖我就剪了一段，然2018流行商品熱賣商品英文後就把它，把它插到我們的這個植株上面去，它是有一點古銅色，紅色的，然後這個是完全是綠色的，這個是藝妓。」
除了透過嫁接技術，讓咖啡樹能對抗多變氣候，堅持有機栽種，連果實都能現採現吃。
台灣手工咖啡農林言謙：「來，吃看看，它有很濃郁的果香喔，品種不一樣，它所呈現的香氣、口感、甜度，都不一樣，對。」
從滿山遍野的檳榔樹，到高經濟價值的咖啡，國姓鄉的產銷結構，也因此翻轉，不但在咖啡種植面積跟產量都是全台第一，也賣進便利商店、總統府，甚至外銷日本。
商研院策略所所長黃兆仁：「台灣的小農是，很努力的研發，很努力的生產，也提供最好的品質，提供給整個國際市場，但是問題來了，但是小農他對於整個國際行銷，包括語言、通路、品牌，這塊他是不懂的，所以怎麼去協助小農，在品牌的露出，那未來可能透過產官學，可能在技術的開發，或是品牌形象的塑造，走高端精品的部分，那最適合走的方向，誓必要透過國際競賽，這一端來幫台灣小農咖啡，找出新的通路出來。」
國產咖啡、從雲林古坑到南投國姓、魚池，台南東山、屏東原鄉部落，都有栽種，要讓粒粒黑金，在全台一年700多億的咖啡市場中，站穩腳步，產銷之間，還需要創造更多可能。
IG芋頭控推「食芋堂泡芙」皮超酥、芋泥內餡爆漿土石流 | 旅遊 | 聯合新聞網
經常逛IG的芋頭控，應該有被一款爆漿泡芙燒到過。經常逛東區的老食客，對於「凱帝蛋糕」一定不會陌生，這家老字號烘培團購人氣產品好物分享坊已經成立30多年。新時代的「凱帝」掛上了新品牌「食芋堂」，在眾多芋泥商品搶佔社群版面時，「食芋堂」爆漿酥皮芋頭泡芙、厚切芋泥派，是「芋泥土石流」等級的美味甜點，擄獲許多IG粉絲的心。「食芋堂」的招牌芋頭泡芙一撕爆漿。圖／IG @dorischi514提供 分享 facebook 成立於1985年的凱帝蛋糕（食芋堂），被比喻為芋頭控不可不逛的店，距離國父紀念館捷運站不遠，交通上算是方便。外觀低調就像一般的西點麵包店，許多人是看到網路推薦從地址尋找，只要首次被領進門就會被各式甜點環繞，身為芋頭控好幸福，選擇困難症大發作。「食芋堂」泡芙獲得許多IG網友推薦。圖／IG @nora.chou提供 分享 facebook 「芋泥派」的厚實切面壯觀。圖／大食妹掘樂子授權、IG @bigeatsis 分享 facebook 招牌芋頭泡芙外殼相當酥脆。圖／IG @dorischi514提供 分享 facebook . } }); } IG網友們分享，不可錯過「食芋堂」的招牌芋頭泡芙，許多人都是常看到美食部落客分享照片而被燒到。「食芋堂」招牌的芋泥泡芙外殼是酥皮，輕輕一碰就會掉落的那種酥脆感，一剝開泡芙，裡面的芋泥餡幾乎土石流，有種快要拿不住的感覺！「食芋堂」的招牌芋頭泡芙。圖／IG @dorischi514提供 分享 facebook 「食芋堂」的招牌芋頭泡芙。圖／IG @dorischi514提供 分享 facebook 招牌芋頭泡芙外殼相當酥脆。圖／IG 生日送禮推薦暢銷產品@nora.chou提供 分享 facebook 「芋泥柔滑又濕綿不乾」、「甜度適中送禮酒推薦春節送禮推薦」、「餅皮極酥好吃」，吃到停不下來，兩三下就解決一個，沒有吃不下的問題。「芋泥派」的厚實切面壯觀。圖／大食妹掘樂子授權、IG @bigeatsis 分享 facebook 「芋泥派」的厚實切面壯觀。圖／大食妹掘樂子授權、IG @bigeatsis 分享 facebook 另一款「芋泥派」的厚實切面也非常壯觀，底層墊上了海綿蛋糕，搭配鮮奶油跟芋泥一起入口超幸福，不會過甜也吃得到芋頭塊，一定可以擄獲芋頭控的心，可以買單片品嘗。「食芋堂」也會隨著季節推出限時商品，詳細資訊可上粉絲團查詢。哪裡吃食芋堂 凱帝蛋糕地址：台北市仁愛路四段345巷5弄7號芋泥泡芙單顆折扣評價60元、芋泥派單片55元售價如有誤植或更動請以門市現場公佈為準
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